11月24日，2020年全國職業(yè)院校技能大賽改革試點(diǎn)賽高職組“餐廳服務(wù)”賽項(xiàng)開賽式在青島酒店學(xué)院學(xué)術(shù)報(bào)告廳舉行。來自全國各地參賽職業(yè)院校的代表、大賽裁判員、監(jiān)督員、媒體記者等出席了開賽式。開賽式由學(xué)院副院長(zhǎng)宮恩龍主持。本次大賽由教育部等37個(gè)部門主辦，作為部省共建國家職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展高地，今年的全國職業(yè)院校技能大賽改革試點(diǎn)賽的全部賽項(xiàng)均在山東舉辦。

開賽式在雄壯激昂的國歌聲中拉開帷幕。學(xué)院黨委書記李達(dá)在致辭中表示，學(xué)院作為中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)單位，建設(shè)項(xiàng)目是全國唯一立項(xiàng)的酒店管理專業(yè)群。作為賽事承辦單位，學(xué)院將在大賽組委會(huì)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，高質(zhì)量、高規(guī)格地做好各項(xiàng)服務(wù)工作，營造嚴(yán)格而溫馨的競(jìng)賽環(huán)境，努力把本次競(jìng)賽辦成高水平、有特色、精彩紛呈的品牌賽事。

隨后，專家組組長(zhǎng)唐志國、大賽仲裁組成員、教育部職業(yè)技術(shù)教育中心研究所研究員趙偉分別致辭。大賽裁判員代表進(jìn)行了宣誓，賽項(xiàng)裁判長(zhǎng)華僑大學(xué)旅游學(xué)院、國家級(jí)旅游實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心主任汪京強(qiáng)教授宣布大賽開幕。

據(jù)悉，此次大賽，共有來自全國的30所高職院校來學(xué)院參加，將圍繞中餐服務(wù)和西餐服務(wù)兩部分內(nèi)容同臺(tái)競(jìng)技。賽項(xiàng)內(nèi)容涵蓋了酒店管理專業(yè)教學(xué)的核心技能和職業(yè)素養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)操作的規(guī)范化、流程化與職業(yè)化。