為深入貫徹落實(shí)上級關(guān)于統(tǒng)籌推進(jìn)疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展工作的部署，踐行技工院?！盀楸ＷC國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)需要而設(shè)立”的初心使命，山東省城市服務(wù)技師學(xué)院（簡稱省城市學(xué)院）發(fā)揮專業(yè)資源優(yōu)勢，積極助力企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

近日，省城市學(xué)院中餐學(xué)院黨支部發(fā)揮紅色動能，組織18名專業(yè)教師黨員成立3個(gè)“助力復(fù)工復(fù)產(chǎn)突擊隊(duì)”，下沉一線，通過政策宣講、技術(shù)指導(dǎo)、技能傳授等形式，助力餐飲企業(yè)科學(xué)、有序、安全復(fù)工復(fù)產(chǎn)。26日，中餐學(xué)院劉雪峰院長帶隊(duì)，黨總支書記鄭忠軍、中國烹飪大師王吉林、劉明彥、孫巨義、呂守奎、青年教師王旭杰等一行7人，來到福山麗苑大酒店進(jìn)行技術(shù)幫扶。劉雪峰一行到酒店后，通過實(shí)地察看、現(xiàn)場指導(dǎo)、交流座談等形式，了解目前酒店疫情防控及復(fù)工復(fù)產(chǎn)中存在的一些實(shí)際難題。企業(yè)反映，此次疫情對餐飲業(yè)沖擊非常大，雖然現(xiàn)在已復(fù)工復(fù)產(chǎn)，但“復(fù)市”步履艱難，而且企業(yè)在復(fù)工實(shí)際中還存在菜品研發(fā)、企業(yè)用工、技術(shù)培訓(xùn)等方面的難題，亟需學(xué)院提供幫助。針對企業(yè)需求，劉雪峰表示，中餐學(xué)院將積極發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，在人才聯(lián)合培養(yǎng)、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、研究成果轉(zhuǎn)化、學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)等方面，發(fā)揮學(xué)院對社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的服務(wù)作用，加強(qiáng)校企合作，助力企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

針對麗苑大酒店的經(jīng)營特色，突擊隊(duì)現(xiàn)場制作了拔絲珍珠蘋果、板炸大蝦、油爆海螺、糟溜魚片、酥白肉、青瓜蝦仁、干燒黃花魚等經(jīng)典福山魯菜。

此次活動只是省城市學(xué)院中餐學(xué)院黨支部助力企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的一個(gè)良好開端。近期省城市學(xué)院將發(fā)揚(yáng)“平常時(shí)刻看得出來，關(guān)鍵時(shí)刻沖得上去”的精神，繼續(xù)深入企業(yè)，解企業(yè)之困，急企業(yè)之急，助力復(fù)工復(fù)產(chǎn)。